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Buch-Neuerscheinung:

Die Bratwurst und der Lagerschaden

 

Seite: 154

 

11. Die Bratwurst und der Lagerschaden

? Wie kann man denn die Oberflächenspannung bestimmen?
 


Bestimmung der Oberflächenspannung mit Hilfe der Platinringmethode

Durch das Ziehen am Bügel wird Arbeit gegen die Oberflächenspannung geleistet. Aus der maximal möglichen Zugkraft des Bügels vor dem Abreißen des Flüssigkeitsfilms, dem Umfang des Ringes und der Dichte der Flüssigkeit, kann die Oberflächenspannung berechnet werden

 
 
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